팬의 종류와 재질별 관리법의 모든 것

팬의 종류와 재질별 관리법의 모든 것

프라이팬은 종류가 많습니다.. 코팅팬, 스텐팬, 무쇠팬, 동팬, 연철팬, 강철팬 등등. 하지만 요리에 관심이 지대한 사람이 아니고서는 다들 코팅팬을 쓸 것입니다. 그리고 형태에 따라서도 다양하게 갈린다. 스킬렛저희가 보통 많이 쓰는 형태의 프라이팬이지만, 한국에서는 좀 다른 의미에서 쓰인다. 소테팬프라이팬의 옆면이 곡선으로 올라가는게 아닌 직각으로 올라간다. 웍, 양면팬, 사각팬 등이 있습니다. 결론부터 말하면 무겁고 바닥이 조금 평평한 웍 형태의 코팅팬을 구비하길 바란다.

우리나라에서는 궁중팬이라고 부르더라. 오늘부터 시간 날 때 마다.

Saucepan

소스팬은 긴 손잡이와 뚜껑이 있는 작은 크기의 냄비로, 일반적으로 스테인리스 스틸, 알루미늄 혹은 붙지 않는 재료로 만들어집니다. 그것은 액체를 데우고, 소스를 끓이고, 음식의 적은 양을 조리하는 데 이상적입니다. 냄비의 크기와 모양은 빠르고 균일한 가열을 가능하게 합니다.

긴 손잡이는 젓거나 붓는 동안 안정적인 그립감을 제공합니다. 뚜껑은 열과 향을 가둬 증발을 예방하는 데 도움이 됩니다.

소스 팬은 여러 요리 요청을 수용하기 위해 여러 크기규모로 제공됩니다. 그것들은 주방에서 다재다능하고 요구되는 도구로 버터를 녹이는 것에서부터 그레이비와 수프를 준비하는 것에 이르기까지 여러 작업에 적합합니다.

프라이팬 선택기준

1. 필요한 프라이팬의 크기, 높이, 요리 용도를 결정합니다. 더하기 무게감도 중요합니다. 내 손목에 무게가 부담스런 프라이팬은 아무리 좋아도 덜 사용하게 된다 2. 코팅은 벗겨지니까 코팅입니다. 코팅 프라이팬은 일정 시간후 교체를 전제로 적정 가격대에서 고른다. 코팅이 벗겨진 프라이팬은 건강과 직결되므로 바로 교체해주시기 바랍니다야 한다 3. 세트 구매보다. 단품구매 혹은 주로 활용하는 팬 12종으로 구매합니다. 4. 몇몇 브랜드내에서 다양하게 사용해보고 평생 갈 제품들을 픽합니다.

마지막으로, 코팅 프라이팬도 길들이기 과정을 거치면 훨씬 오래 잘 사용할 있습니다.

우리집 프라이팬

최근 구매한 구입한 구입한 우리집 프라이팬은 이태리 TVS 프레지오사 IH 후라이팬 으로 일산 모드니에서 24cm, 26cm 2종을 구매했습니다. 브랜드는 낯설었지만 논스틱코팅 팬으로 사이즈랑 무게 등 사용감이 괜찮을 듯 싶었다. 나중에 찾아보니 인터넷에서도 판매하고 있었고, 가격대도 인덕션용인데도 저렴했고 실 구입가는 인터넷 가격보다. 2030 싸게 구매했습니다. 참고로, TVS는 이태리에서 50년 이상의 역사를 가진 유럽을 대표하는 논스틱코팅 알루미늄 프라이팬을 생산하는 회사라고 합니다.

특히 환경에 대한 특수한 관심과 함께 품질과 디자인을 하는 회사라는 점이 마음에 든다. 이외에도 대형마트에 가면 이태리, 프랑스 등 익숙한 브랜드는 아니지만 꽤 괜찮은 수입프라이팬들도 많으니 한번쯤 사용해봐도 좋겠습니다.

디자인 정말 예쁘다. 실제로 보시면 더 예쁘다. 나무가 섞인 제품은 식기세척기에 돌릴 수 없기 때문에, 식기세척기를 둔 이후로 조리도구 살 때 가급적 우드소재는 구입하지 않는 편입니다. 하지만 모던하우스에서 파는 이 프라이팬은 너무 예뻐서 불편을 감수하게 되더라도 구입했다. 사실 전에 다른 우드핸들물건 찜했을 때부터 나의 불편함 1은 예정되어 있었음.

시중에 여러 우드핸들 프라이팬이 있는데, 우드가 이 제품처럼 내추럴한 우드가 아니라 중간에 철이 박혔다거나 인위적인 옹이 무늬가 들어가 있어서 마음에 들지 않았습니다.

조형의 디테일한 부분까지 체크받고나서야 내 하트를 얻을 있습니다.

포장 살펴보기

팬과 핸들을 통해 보이는 종합적인 디자인이 예뻐서, 포장 뜯기 전인데도 너무 깔쌈하게 생겼을 것 같은 느낌이 든다. 마치 마스크 낀 모습이 잘생기고 예쁘면 벗어도 그럴 것이라고 기대하는 것처럼.일부만 보이는 사진인데도 매력있어보입니다. 나 사물에 반한 듯.

이 제품의 상품명으로 쓰인 만큼 강점으로 내세운 부분은 lsquo;기름이 적게든다rsquo;는 것입니다. 적은 기름으로 요리할 수 있다는 메리트에 솔깃했다.

프라이팬 바닥의 독특한 엠보 패턴으로 오일웨이가 형성되어서 그렇게 기능한다고 합니다. 하지만 이 제품이 더욱 강력히 주장하고 있는 것은 바로 PFOA PFOS free입니다. 물건 리뷰에 관한 글을 하고 있는 중이므로, PFOA와 PFOS에 대해서는 간단하게만 적어보겠다.

Clay pot

점토 냄비는 다공성 점토 혹은 세라믹 물질로 개발된 요리 용기입니다. 그것은 음식의 풍미를 높이기 위해 전통적인 요리 방법에 일반적으로 사용됩니다. 점토 냄비는 천천히 요리하고 접시에 습기를 이어서하는 데 탁월합니다. 그것들은 음식에 독특한 흙 맛을 더합니다. 점토의 다공성 특성은 부드러운 열 분배를 가능하게 하여 균일한 조리를 가능하게 합니다. 점토 항아리는 재료의 천연 영양소와 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다.

그것들은 여러 요리의 필요에 따라 여러 크기와 디자인으로 제공되며 전 세계의 많은 요리에서 인기가 있습니다.

자주 묻는 질문