콩국수 만드는 방법 콩국수 콩삶기

콩국수 만드는 방법 콩국수 콩삶기

서리태의 효능과 영양성분에 관해 알아보겠습니다. 검은콩은 크게 세가지 종류가 있는데요. 바로 흑태, 서리태, 서목태 입니다. 그 중 저희가 일반적으로 많이 이해하는 것이 서리태인데요. 서리를 맞으며 자라 서리태라는 이름이 붙여졌습니다. 서리태는 겉은 검고 속은 옅은 초록빛을 띄고 있는 것이 특징입니다. 밭에서 나는 고기라고 불릴만큼 콩이 좋다는 건 모두 알고계실텐데요. 세부적으로 우리 몸에 어떠한 방식으로 이롭게 작용하는지 세부적으로 설명 드리겠습니다.

검은콩은 모두 같아 보이지만 단백질 함량이 다소 차이가 있는데요. 콩 100g당 서리태는 43.1g, 흑태는 40.9g, 서목태는 42.7g 입니다. 검은콩 중에 크기가 가장 큰 흑태는 주로 콩밥이나 콩조림 등으로 조리해 먹기 좋습니다.

서리태 효능

그렇다면 이와 유사한 서리태는 어떠한 효능이 있을까요? 다음으로 서리태의 효능에는 무엇이 있는지 조사해 보도록 하겠습니다. 탈모 예방 서리태에는 시스테인이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 시스테인이라는 성분은 모발의 성장과 굵기 등에 관여하는 성분으로써, 모발을 더욱 굵고 생기있게 만들어 탈모를 막는 데 도움을 줍니다. 노화 예방 서리태에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 들어있는데요, 이와 유사한 안토시아닌은 일반적인 항산화 물질로써 신체 노화를 촉발하는 활성 산소를 제거하여 노화를 막는 데 도움을 줍니다.

심혈관 질환 예방 항산화 물질인 안토시아닌은 혈관 내 활성 산소를 제거하여 혈관을 확장하는 역할을 하여, 신체 내 혈류를 무리없이 하므로 심혈관 질환을 막는 데 도움을 줍니다.

피부 미용

서리태 효능은 피부 미용에 효과가 좋다고 합니다. 서리태에는 여러가지 단백질이 들어있고 또한 이소플라본 성분도 풍부한데요. 이는 피부를 매끄럽게 가꾸어주는 효과가 뛰어나다고 합니다. 또한 서리태의 항산화 성분은 피부 세포의 노화를 억제해줍니다. 서리태 효능은 뇌 건강 개선에 좋다고 합니다. 특히 서리태에 여러가지 레시틴 성분은 뇌 건강 개선에 좋은 성분으로 잘 알려져 있는데요. 레시틴은 뇌의 기억력과 집중력 향상에 효과가 있어서 학습하는 학생들은 물론 노인들의 치매와 알츠하이머 등 뇌 질환 예방에도 좋다고 합니다.

서리태콩 효능은 장 건강 개선에 효과가 좋다고 합니다. 서리태 100g에는 식이섬유 하루 권장 섭취량의 60가 들어 있다고 하는데요. 이렇게 여러가지 식이섬유는 장운동을 촉진하고 장 건간에 도움을 줍니다. 또한 배변활동도 무리없이 하여 변비 예방에도 효능이 뛰어나다고 합니다.

서리태 효능

1. 탈모개선 제일 많이 알려진 효능이 바로 탈모개선이 아닐까 싶은데요. 많은 연예인들이 탈모를 예방하기 위해 콩물을 갈아먹는 모습이 미디어에 많이 노출되었기 때문입니다. 그야말로 서리태는 모발 성장에 필요한 영양성분인 아르니긴이 많이 들어 있어 흰머리나 탈모증세에 도움을 줍니다. 2. 항암효과 검은 콩 껍질에서만 나오는 글리시테인이라고 하는 항암물질이 항암효과와 항산화 작용을 해서 신장과 시력 강화에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

3. 갱년기 극복 서리태에는 이소플라본이라는 성분이 들어있는데요. 이 이 성분은 여성들의 폐경기 이후에 나타나는 안면홍조, 열감, 우울증 등의 증상들을 완화시키는데 도움을 준다고 합니다.

서리태 콩물 만드는 방법

그렇다면 이와 유사한 서리태를 콩물로 만드는 방법은 무엇일까요? 첫번째 서리태를 5시간에서 10시간 정도 충분히 불려줍니다. 콩이 수분을 많이 빨아먹으므로, 물의 양은 충분히 하는 것이 좋습니다. 그 후, 불린 서리태와, 불린 서리태에서 나온 물을 냄비에 넣고 10분에서 15분 정도 삶아줍니다. 이같은 경우애 생기는 보라색 거품은 걷어내는 것이 좋습니다. 그 후, 서리태와 물을 11 비율로 믹서기에 넣어 갈아주시면 되는데요, 기호에 따라 설탕이나 소금을 넣어주시면 됩니다.

서리태는 MBC 예능프로그램 의 MC인 이영자의 소개로 많은 사람에게 알려졌습니다. 이와 유사한 서리태는 위와 같이 여러가지 효능들이 있지만, 그렇다고 과하게 섭취하게 되면 오히려 부작용이 생길 수 있으므로, 적당히 먹는 것이 좋습니다. 이상으로 서리태란 무엇이며, 서리태의 효능과 부작용, 서리태 콩물 만드는 방법에는 무엇이 있는지 알아보았습니다. 그럼 다음 포스팅에서 뵙겠습니다.

자주 묻는 질문