김치찌개 맛있게 제작하는 방법 및 돼지고기 황금레시피
필요한 재료 돼지 등갈비 1.8kg , 파 1 , 양파 1, 당근 2, 감자 3, 필요한 양념 진간장, 설탕, 생강가루, 다진 마늘, 후춧가루, 돼지 등갈비찜 재료는 45인분 기준으로 준비했습니다. 1. 가장 먼저 돼지 등갈비 핏물을 빼줘야 하는데 찬물에 2시간 이상 담가서 핏물을 빼주세요 전 잡내를 없애기 위해서 미림을 소주잔으로 한 컵 넣어 줬어요 돼지 등갈비 핏물을 빼는 동안 야채를 손질하고 썰어 준비해 주세요 당근 2 , 파 1, 감자 3은 큼직하게 썰어주시고 양파 1큰 사이즈은 채를 썰어 준비해줍니다.
2. 핏물을 제외된 물을 따라 버리고 등갈비 안쪽에 있는 근막을 벗겨 줍니다. 근막을 제거하는 이유는 근막이 질기기 때문에 식감이 좋지 않아서입니다.
압력밥솥에 재료 차례대로 쌓고 양념장 붓기 이제 압력밥솥에 모든 재료를 넣고 끓여주기만 하면 돼지갈비찜 완성로 판단됩니다 먼저 맨 아래에는 재료들이 들러붙는 걸 방지하기 위해 무를 먼저 깔아 주시구요 무를 안 쓴다면 양파도 좋아요 그것도 아니라면 팽이버섯을 깔아주면 되구요 고기부터 감자, 당근 대파, 팽이버섯을 차례대로 올렸습니다 보통 압력밥솥에 한 번에 끓이지 않을 경우 마지막에 대파와 버섯을 넣는 경우도 있었으나 압력밥솥 뚜껑을 열지 않을 거라서 아예 한 번에 다.
김치찌개 맛있게 만드는 방법
새우, 조개, 오징어 등을 김치찌개에 넣으면 바다의 풍미가 가미되어 더욱 독특한 맛을 낼 수 있습니다. 해물을 넣을 때는 김치찌개 양념에 약간의 고추장을 더해 바다. 맛을 강조해보세요.
또한, 김치찌개에 순두부 대신 라면을 넣어 라면 김치찌개로 만들어도 맛있습니다. 라면의 면발과 김치찌개의 매콤한 양념이 조화를 이루어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
김치찌개 맛있게 만드는 방법 김치찌개의 비법
김치찌개를 맛있게 만들기 위해서는 몇 가지 비법을 알아두면 좋습니다. 첫 번째 비법은 김치의 상황을 잘 정밀 연구하는 것입니다. 김치가 너무 신겁다면 물에 담가 불순물을 제거하고 신맛을 조절할 수 있습니다. 반면 김치가 너무 익었다면 조금 더 짧은 시간 동안 끓여야 합니다. 두 번째 비법은 양념재료의 비율을 맞추는 것입니다. 고춧가루, 고추장, 국간장, 설탕을 조절하여 자신만의 독특한 양념을 만들어보세요. 양념의 양을 적게 하면 김치찌개가 덜 매워지고, 많이 하면 더 매워집니다.
김치찌개 맛있게 만드는 방법 김치찌개의 서빙과 함께 마지막으로, 김치찌개를 맛있게 즐기는 방법을 알아보겠습니다. 김치찌개는 주로 밥과 함께 먹는 음식입니다. 따뜻한 밥과 함께 먹으면 그 맛이 두 배로 즐거워집니다.
돼지갈비찜 완성 재료 한 번에 넣고 끓이기만 하면 되는 압력밥솥 돼지갈비찜 한 가지 재밌는 건 감자 윗부분은 하얗고 아랫부분은 간장양념으로 물들었어요 그래서 만약 당근을 넣고 당근 색을 유지하고 싶으면 제일 위에 넣는 게 나을 것 같습니다. 그리고 사진에서도 보이다시피 무랑 버섯 간장양념이 쏙 밴 엄청난 밥도둑이 되어 나타났답니다. 그리고 당근이며 감자며 얼마나 잘 익었는지 또 돼지고기는 뼈에서 그냥 분리분리 쏙쏙 빠져서 얼마나 맛있던지요 집에 압력밥솥 있다면야 진짜 돼지갈비찜 강추합니다.